میهن نیوز- زیتون را اگر نتوان قدیمی ترین گیاهی دانست که در جهان مورد بهره برداری قرار گرفته، بدون تردید باید آن را یکی از قدیمیترین گیاهان منطق ای مدیترانه و به ویژه خاورمیانه دانست، به دلیل اینکه رویشگاه و گسترشگاه طبیعی این درخت خاورمیانه و حوزه مدیترانه بوده است . شهرستان طارم در استان زنجان سال هاست خواستگاه زیتون در ایران می باشد که امسال سطح زیر کشت زیتون در استان زنجان ۲۰ هزار هکتار بوده که ۱۶ هزار هکتار آن بارور است، این میزان سطح زیر کشت در سال جاری۱۲ درصد بیشتر از سال قبل است ولی با این حال میزان تولید زیتون در سال جاری ۶۵ درصد به دلیل شرایط اقلیمی و افت درختان کاهش پیدا کرده است. در حال حاضر استان زنجان اولین  استان کشور در حوزه تولید وکشت زیتون است و ۴۳ درصد تولید زیتون کشور را برعهده دارد.

اتاق بازرگانی،صنایع، معادن و کشاورزی زنجان در دوره مدیریت جدید خود توانسته گام های موثری در برند سازی تولیدات صنعتی وکشاورزی بردارد  ویکی از برنامه‌های استان زنجان در حوزه زیتون توجه به حوزه برندسازی و بازار فروش این محصول است که  در این راستا مراسم دومین گرامیداشت روز ملی و جهانی زیتون به همت اتاق بازرگانی با محوریت معرفی ظرفیت و جایگاه استان زنجان در تولید زیتون، ارائه انواع فراوری‌ها، ارزیابی تولید کیفی محصول زیتون با تکیه بر رعایت استانداردها و بررسی چالش‌ها برگزار شد.

به گزارش پایگاه خبری سیاسی میهن نیوز، این مراسم با حضور معاون وزیر جهادکشاورزی، سفیر  کشور مالزی و کاردار اوگاندا و جمعی از مسئولین استانی و تولیدکنندگان زیتون و فراورده‌های آن در سالن مهرانه زنجان برگزار شد.

نیازمند نگاه نو در کاشت و فرآوری زیتون هستیم

رییس اتاق بازرگانی زنجان در دومین گرامیداشت روز ملی و جهانی زیتون گفت: نیازمند نگاه نو در کاشت و فرآوری زیتون هستیم .

 صمد یوسفی‌اصل تصریح کرد: استان زنجان با تولید بیش از ۶۰ درصد زیتون‌کشور به‌عنوان بزرگترین تولید کننده در کشور شناخته شده است.

وی افزود: البته زیتون یک محصول با اهمیت در کشور و در دنیا است و به همین لحاظ نیازمند یک جهش در این حوزه هستیم.

یوسفی‌اصل ادامه داد: هرچند ما در همه کشور به لحاظ کمی پیشتاز می‌باشیم اما نیازمند نگاه جدید و نو در کاشت، داشت و برداشت این محصول هستیم.

وی با اشاره به اینکه این نشست با هدف استفاده از آرای صاحب‌نظران در حوزه زیتون در حال برگزاری است، گفت: امیدواریم بتوانیم حرف جدیدی در این حوزه داشته باشیم.

رییس اتاق بازرگانی زنجان گفت: البته در بحث مالی، علمی و تحقیقاتی نیازمند حرکت جدید هستیم، البته این نشست نخستین گام است و برای ادامه مسیر و داشتن نگاه آینده‌نگرانه همایش‌ها شروع خوبی است.

وی با اشاره به اینکه صادرات زیتون به کشورهای اسپانیا و روسیه در حال انجام است، گفت: در این نشست، سفیران تونس و اسپانیا  به صورت وبیناری شرکت خواهند داشت ولی  کاردار اوگاندا و سفیر مالزی در جمع ما هستند.

زیتون یکی از مهمترین محصولات باغبانی در دنیا است میوه زیتون در دو مرحله برداشت میشود. زیتون سبز، با هدف تولید کنسرو زیتون و در زمانی که میوه سبز است و از نظر فیزیولوژیکی به بلوغ کامل نرسیده است، دیگری زیتون روغنی، با هدف استحصال روغن و در محدوده زمانی که میوه در حال رسیدگی فیزیولوژیکی است و به رنگ های بنفش و قرمز و سیاه، تغییر رنگ داده است، برداشت میگردد

صنعت زیتون توجیه اقتصادی قابل توجهی دارد

رییس شورای ملی زیتون ایران نیز در این مراسم با اشاره به فرآیند تشکیل فراکسیون زیتون در مجلس شورای اسلامی گفت:صنعت زیتون توجیه اقتصادی قابل توجهی دارد و باید با قوت از آن حمایت کرد. 

مهدی عباسی ادامه داد: پیش از این اتفاق چشم‌انداز بیست ساله طرح طوبی که در باغ های طارم اجرا شد، این بود که روغن زیتون به سفره‌های مردم بیاید و جایگزین روغن‌های زیان‌آور باشد؛ ولی شوربختانه این‌طور به نظر می‌رسید که از هدف مذکور دور شده و باید گام‌های بزرگ‌تری در این راستا  برمی‌داشتیم.

این تولید کننده با اشاره به اینکه پس از این اتفاقات به فکر تشکیل فراکسیون زیتون افتادیم گفت: تشکیل فراکسیون زیتون اقدامی بسیار کارآمد در راستای رفع مشکلات تولید زیتون و روغن زیتون در کشور و  افزایش سطح تکنولوژی در تولید این محصول بود.

وی گفت: شوربختانه ما فقط کنسرو و روغن زیتون را می‌شناسیم، در حالی که کشورهای پیشرفته ۱۰۰ محصول فرآوری شده زیتون با اولویت روغن زیتون به بازارهای جهانی می‌دهند.

ربیس شورای ملی زیتون ایران با بیان این‌که نباید سختی کار، سدی برای ادامه مسیر و دست‌یابی به اهداف بلندمدت‌مان باشد، تصریح کرد: با تشکیل فراکسیون زیتون در مجلس شورای اسلامی، زمینه برای ارتباط نزدیک نمایندگان با بخش دولتی، بیان مسایل و مشکلات استان‌های زیتون‌خیز کشور در مجلس شورای اسلامی و تغییر نقشه راه زیتون فراهم می‌شود.

وی افزود: همچنین برندسازی از جمله اقدامات مهم و پایه‌ای برای حمایت از تولید داخلی است که باید در دستور کار فراکسیون قرار بگیرد.

عباسی با بیان این‌که فراکسیون زیتون با پیشنهاد و پیگیری‌های شورای ملی زیتون ایران در مجلس شورای اسلامی راه‌اندازی شده است، گفت: هدف از تشکیل فراکسیون، ترسیم نقشه راه زیتون در راستای آسان‌سازی برای حمایت از تولید داخلی، تجارت و مصرف روغن زیتون است.

وی با اشاره به اینکه در بحث کلان مدیریت آب دچار سوءمدیریت هستیم، گفت: انتقال آب سفید رود « قزل اوزن» به اردبیل دردناک و فاجعه است.

عباسی با اشاره به اینکه ۷۰ درصد واحدهای فرآوری زیتون به صورت فله‌ای کار می‌کنند، گفت: با این کار حدود ۳ هزار میلیارد تومان ارزش افزوده از کف دولت خارج میشود و ۸ هزار میلیارد تومان بخش خصوصی زیان می‌بیند.

وی با تاکید بر بحث برندسازی گفت: الان روغن‌زیتونی داریم که فقط یک لیتر آن ۳۰۰ یورو به فروش می‌رسد در حالی که ما در داخل کشور برای خرید تضمینی التماس می‌کنیم.

درخت زیتون به دلیل سازگاری بالا با شرایط محیطی قادر به رشد در طیف وسیعی از انواع مختلف خاک ها بوده و مقاومت نسبتاً بالای آن در برابر شوری و خشکسالی سبب میشود تا محصول قابل قبولی را در اقلیم های سازگار با کشت این محصول تولید نماید. همچنین زیتون را میتوان در شرایط خاص توپوگرافی )خصوصاً شیب های تند و زمین های کوهپایه ای(که مناسب کشت سایر دانه های روغنی نمیباشد، کشت کرد. تمامی این ویژگیهای منحصر به فرد سبب شده است تا کشت زیتون به عنوان یک محصول استراتژیک مورد توجه قرار گیرد برداشت زیتون، بدلیل تاثیر مستقیم روی کمیت و کیفیت روغن زیتون، مهمترین مرحله از عملیات تولید زیتون است. برداشت زیتون در روزهای کوتاه پاییز انجام میشود و به دلیل همزمانی با سرما و بارندگی، یک کار سخت است و خطر افتادن از درخت، برای کارگران وجود دارد.

میر مسعود حسینیان سفیر ایران در تونس نیز در این همایش گفت: با توجه به موقعیت جغرافیایی کشور تونس در شمالی‌ترین نقطه قاره آفریقا و همسایگی با اروپا،ارتباطات اقتصادی با این کشورها همواره در سطح خوبی وجود دارد.

وی افزود: خوشبختانه در ماه‌های گذشته شاهد حضور هیات‌های مختلف در دو کشور بودیم که این امر باعث ایجاد فضای بهتر همکاری می‌شود.

حسینیان با اشاره به کاهش قیمت جهانی زیتون گفت: وزارت جهاد کشاورزی ، زیتون خرید حمایتی را در تونس انجام می‌دهد.

وی ادامه داد: با توجه به اهمیت کشت زیتون برای تامین روغن خوراکی استفاده از تکنیک‌های هوش مصنوعی و روش‌های آبیاری در همکاری مشترک دو کشور کمک کننده خواهد بود.

ظرفیت شورای بین المللی زیتون برای برندسازی تولیدات ایران به کار گرفته شود

سفیر جمهوری اسلامی ایران در اسپانیا نیز در این همایش بر ضرورت بهره گیری از ظرفیت شورای بین المللی زیتون جهت برندسازی تولیدات داخل ایران در دنیا تاکید کرد و گفت: این نهاد قدیمی سالانه جوایزی را برای محصولات مرتبط با زیتون اختصاص می‌دهد ولی تولیدکنندگان ایرانی در این رویدادها حضوری ندارند. 

رضا زبیب در ارتباط ویدیوکنفرانسی با آیین گرامیداشت روز ملی و جهانی زیتون در زنجان، افزود: شورای بین اللمللی زیتون از نهادهای قدیمی مستقر در اسپانیاست و در طول سال دوره های تخصصی مختلفی را در حوزه محصول زیتون برگزار می کند.

وی ادامه داد: این شورا سالانه جوایز مختلفی را به برندهای تولید زیتون به کشورهای عضو اعطا می کند که این جوایز باعث اعتبار تولیدکنندگان در دنیاست ولی تاکنون محصولات ایران در ایران رویدادها حضور نداشته است.

سفیر ایران در اسپانیا گفت: امیدواریم از سال آینده با حضور در این رویدادها شاهد جهانی شدن زیتون ایران و محصولات مرتبط با آن در دنیا باشیم.

زبیب با بیان اینکه بیش از ۶۰ درصد زیتون در اتحادیه اروپا در اسپانیا تولید می شود، افزود: این کشور ۱۷ درصد سهم تولید زیتون را در دنیا به خود اختصاص داده است.

وی به کامل بودن زنجیره صنعت زیتون در اسپانیا اشاره کرد و ادامه داد: در این کشور حتی پسماند فرآوری زیتون نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

زبیب گفت: در اسپانیا در فناوری های مرتبط با زیتون با تکیه بر توان دانشگاهها و مراکز تحقیقاتی کارهای مختلفی انجام شده است و می توان با تقویت مناسبات دوطرفه از این ظرفیت ها بهره گرفت.

در ادامه این همایش امیر تاجیک خواننده خوشنام کشور قطعاتی را برای حاضران خواند که با استقبال حضار مواجه شد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی: تولید پایدار زیتون در کشور نیازمند توسعه دانش محور است

معاون امور باغبانی وزیر جهاد کشاورزی نیز در همایش گرامیداشت روز ملی و جهانی زیتون در زنجان گفت: تولید پایدار زیتون در کشور نیازمند توسعه دانش محور است و در این راستا اصلاح و احیای باغ‌های زیتون در دستور کار قرار دارد.

محمدمهدی برومندی ، افزود:همه تلاش وزارت جهاد کشاورزی این است که در حوزه سیاستگذاری عملکرد مناسبی داشته باشد.

وی با بیان اینکه در مجموع ۷۰ هزار هکتار باغهای زیتون در کشور وجود دارد، ادامه داد: بیش از ۲۰ هزار هکتار از این باغها در شهرستان طارم در استان زنجان واقع شده است.

برومندی از پیش برداشت ۱۵۰ هزار تن زیتون در سال زراعی جاری خبر داد و گفت: در زمینه نفوذ دانش برای تولید این محصول راهبردی در کشور باید گام های بلندی برداشته شود و این حوزه در چند سال اخیر توفیقات خوبی داشته است.

وی با بیان اینکه ایران جزو کشورهای عضو شورای بین المللی زیتون است، افزود: در سال ۲۰۲۴ ریاست این شورا به ایران رسیده است.

معاون امور باغبانی وزیر جهاد کشاورزی در بخش دیگری از سخنان خود به تلاش ها برای ارتقای مکانیزاسیون در تولید زیتون کشور اشاره کرد و ادامه داد: در این راستا امسال برای نخستین بار کمباین ویژه برداشت زیتون را وارد کشور کردیم.

وی با بیان اینکه باید به سمت افزایش تولید در واحد سطح و تکمیل زنجیره ارزش زیتون در کشور حرکت کنیم، گفت: تغییر فرهنگ مصرف در کشور و تغییر آن به سمت استفاده از روغن زیتون نیز باید مد نظر قرار گیرد.

برومندی اضافه کرد: در ایران سهم روغن زیتون با وجود ارزش غذایی بسیار بالای آن پایین و سرانه مصرف آن ۲۰۰ گرم است.

معاون استاندار زنجان: برای زیتون طارم نتوانستیم برندسازی کنیم

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار زنجان نیز با بیان اینکه در حوزه زیتون کارهایی در استان انجام شده است ولی هنوز به نقطه مطلوب نرسیده‌ایم، گفت: یکی از کارهایی که هنوز انجام نشده، برندسازی مشخص زیتون استان و ثبت آن است.

حسین محمدی با بیان اینکه بیش از ۲۸ درصد از اراضی باغی استان زنجان مختص زیتون است، افزود: ۹۹ درصد این محصول در استان در طارم کشت و برداشت می شود از این رو رویداد ملی و جهانی زیتون هم باید در مهد این محصول یعنی طارم برگزار شود.

وی به چالش های پیش روی تولید زیتون در استان اشاره کرد و ادامه داد: محدودیت منابع آب در طارم یکی از این چالش هاست که در این خصوص کارهای خوبی انجام شده است ولی کفاف توسعه مزارع را نمی دهد.

محمدی اظهار داشت:بازنگری و اصلاح قواعد و مقررات در واگذاری زمین و حرایم روخانه ها از دیگر چالش های توسعه کشت زیتون در طارم است.

وی بر لزوم اختصاص تسهیلات کم بهره به تولیدکنندگان و باغداران زیتون تاکید کرد و افزود: زنجان متولی زنجیره ارزش راهبردی زیتون در کشور است از این رو باید هم افزایی های لازم را در استان شاهد باشیم.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار زنجان در بخش دیگری از سخنان خود با بیان اینکه در صادرات فرآورده‌های زیتون به خصوص روغن زیتون عملکرد قابل قبولی نداریم، گفت: در این زمینه باید تولید محصولات فرآوری شده را توسعه دهیم.

در حاشیه مراسم گرامیداشت روز ملی و جهانی زیتون   از برترین تولیدکنندگان روغن زیتون تجلیل به عمل آمد؛

در حاشیه این رویداد، بین شرکت‌های تولیدکننده زیتون، مسابقه ارزیابی حسی برگزار شد و ۳ شرکت برتر با نام های شرکت حاج صفری و پسران اصل، شرکت سمیران و شرکت گیلوان زیتون(قزل اوزن)از نگاه داوران به عنوان تولید کننده‌های برتر شناخته شدند.

گفتنی است؛ سازمان آموزشی، علمی و فرهنگی ملل متحد(یونسکو)، ۲۶ نوامبر را «روز جهانی زیتون» نام گذاری کرده است و بر همین اساس، هر سال کشورهای تولیدکننده زیتون که عضو شورای جهانی زیتون نیز به شمار می‌روند، در روز ۲۶ نوامبر دستاوردهای شاخص خود را عرضه می‌کنند.

شاخه درخت زیتون نماد صلح و دوستی است و یونسکو این روز را با هدف پایداری حفاظت از محیط زیست و تلاش‌های جهانی برای مقابله با تغییرات اقلیمی نام‌گذاری کرده است.