میهن نیوز، سرپرست اداره آرد و نان اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان، در نشست خبری با اصحاب رسانه به تشریح روند تأمین، توزیع و نظارت بر آرد و نانوایی‌های استان پرداخت و گفت: سهمیه‌بندی آرد زنجان از سیستم سنتی به تخصیص هوشمند ارتقا یافته است.
به گزارش پایگاه خبری سیاسی میهن نیوز ، محمد زینالی در این نشست با اشاره به سیاست‌های جدید در حوزه آرد و نان، از اجرای طرح هوشمندسازی تخصیص سهمیه، تغییر نحوه نظارت بر نانوایی‌ها و برنامه‌های آینده برای بهینه‌سازی توزیع آرد خبر داد.
انواع آرد و نحوه توزیع در زنجان
این مسوول به دسته‌بندی آردهای مورد مصرف در استان پرداخت و گفت: به‌طور کلی، دو نوع آرد در سطح استان توزیع می‌شود: آرد خبازی و آرد غیرخبازی. آرد خبازی که برای نانوایی‌های سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد، شامل دو نوع آرد نوع یک و آرد ۹۲ درصد است ودر مقابل، آرد غیرخبازی به واحدهای صنعتی و صنفی همچون نانوایی‌های فانتزی و سایر مشاغل مرتبط تخصیص می‌یابد.
زینالی تصریح کرد: همچنین بخشی از این آرد به روستاهای فاقد نانوایی برای پخت خانگی نان اختصاص پیدا می‌کند.
وی در ادامه تأکید کرد: تأمین و توزیع آرد در استان زنجان بر اساس دستورالعمل‌های کارگروه ملی و استانی تنظیم بازار انجام می‌شود و تمامی مراحل از تأمین گندم تا تحویل آرد به نانوایی‌ها در چارچوب این سیاست‌ها صورت می‌گیرد.
اجرای طرح هوشمندسازی تخصیص سهمیه آرد
سرپرست آرد و نان اداره کل غله استان زنجان با اشاره به تغییرات اساسی در نحوه تخصیص سهمیه نانوایی‌ها تصریح کرد: تا پیش از سال ۱۴۰۱، سهمیه نانوایی‌ها ثابت بود و تنها در موارد خاص، بر اساس بازدیدهای میدانی یا مکاتبات اداری از سوی فرمانداری‌ها، امکان تغییر آن وجود داشت. اما از اردیبهشت‌ماه ۱۴۰۱، با اجرای طرح هوشمندسازی یارانه گندم، آرد و نان، سیستم تخصیص سهمیه دچار تحول شد.
وی ادامه داد: در این طرح، که ابتدا به صورت پایلوت در استان زنجان اجرا شد و سپس در سراسر کشور گسترش یافت، دستگاه‌های کارتخوان موسوم به نانینو در نانوایی‌ها نصب شد که عملکرد این دستگاه‌ها، میزان فروش نان را ثبت می‌کند و سهمیه آرد نانوایی‌ها بر اساس داده‌های ثبت‌شده در ماه‌های بعدی تعیین می‌شود و این تغییر باعث شد که سهمیه نانوایی‌ها از حالت ثابت خارج شود و به صورت شناور تخصیص یابد.
به گفته زینالی، با اجرای این طرح، نانوایی‌هایی که عملکرد بهتری دارند و نان بیشتری به مردم عرضه می‌کنند، سهمیه بیشتری دریافت خواهند کرد، در حالی که نانوایی‌هایی که کارکرد ضعیفی داشته باشند، سهمیه کمتری خواهند گرفت.
نحوه مدیریت سهمیه و تخصیص آرد ترمیمی
زینالی درباره نحوه مدیریت سهمیه نانوایی‌ها نیز توضیح داد:مابه‌التفاوت سهمیه استان و میزان آردی که بر اساس عملکرد نانوایی‌ها مصرف می‌شود، تحت عنوان آرد ترمیمی به فرمانداری‌ها تخصیص داده می‌شود و فرمانداری‌ها نیز بر اساس نیاز مناطق مختلف، این سهمیه را توزیع می‌کنند که در این فرآیند، ابتدا لیستی از سهمیه نانوایی‌های هر شهرستان تهیه و در اختیار فرمانداری قرار می‌گیرد و فرمانداری‌ها پس از بررسی وضعیت، میزان آرد مورد نیاز برای جبران کمبود یا تنظیم سهمیه نانوایی‌ها را تعیین می‌کنند و این سهمیه در سامانه ثبت می‌شود.
وی افزود: علاوه بر این، در مناسبت‌های خاص مانند ایام اربعین، تعطیلات نوروزی و سایر رویدادهایی که افزایش تقاضای نان را به دنبال دارند، سهمیه ویژه‌ای به عنوان آرد فوق‌العاده در نظر گرفته می‌شود که با هماهنگی فرمانداری‌ها و بر اساس نیاز مناطق مختلف توزیع خواهد شد.
سامانه خرید آرد و وضعیت ذخایر استانی
زینالی با اشاره به نحوه خرید آرد توسط نانوایی‌ها اظهار داشت: سامانه مدیریت یکپارچه آرد کشور هر ماه در دو بازه زمانی، بیست و پنجم و دهم ماه، برای خرید سهمیه نانوایی‌ها باز می‌شود. در استان زنجان، شش کارخانه آرد فعالیت دارند و نانوایی‌ها می‌توانند از هر یک از این کارخانه‌ها آرد مورد نیاز خود را تأمین کنند. معمولاً در همان ساعات اولیه باز شدن سامانه، ۷۰ تا ۸۰ درصد از سهمیه ماهانه خریداری می‌شود.
وی همچنین از وضعیت ذخایر آرد استان ابراز رضایت کرد و گفت: در حال حاضر، حدود ۲۵۰۰ تن آرد ماهانه برای نانوایی‌های استان تخصیص داده می‌شود. همچنین برای ۴۰۰ روستایی که فاقد نانوایی هستند، آرد خانه‌پز تأمین می‌شود. میانگین مصرف سرانه آرد در کشور برای هر فرد ۸ کیلوگرم در ماه است، اما در استان زنجان این میزان به ۹.۵ کیلوگرم می‌رسد که نشان‌دهنده دسترسی مناسب مردم استان به نان و آرد است.
تغییر سیاست‌های توزیع آرد در روستاها
سرپرست اداره آرد و نان زنجان با اشاره به تغییر سیاست‌های توزیع آرد خام روستایی گفت: «در گذشته، سالانه ۶۰۰۰ تن آرد خام به روستاهای فاقد نانوایی اختصاص داده می‌شد، اما بررسی‌ها نشان داد که بخش قابل‌توجهی از این آرد به مصرف نهایی نمی‌رسد و روستاییان علاوه بر دریافت آرد، از نانوایی‌های شهری نیز نان خریداری می‌کنند.
وی ادامه داد: بر همین اساس، تصمیم گرفته شد که در برخی از روستاهای پرجمعیت یا روستاهای نزدیک به یکدیگر، آرد خام حذف و به جای آن، آرد خبازی تخصیص داده شود تا توزیع آرد هدفمندتر و کارآمدتر شود. تاکنون این سیاست در ۳۰ تا ۳۵ روستا اجرایی شده و در مراحل پایانی خود قرار دارد. در سال جاری، حدود ۵۰۰۰ تن آرد خام روستایی در قالب این سیاست جدید توزیع شده است.
نظارت بر نانوایی‌ها؛ تغییر متولیان از جهاد کشاورزی به اتاق اصناف
زینالی در بخش دیگری از سخنان خود به تغییر متولی نظارت بر نانوایی‌ها اشاره کرد و گفت: پیش از اسفند ۱۴۰۱، نظارت بر عملکرد نانوایی‌ها بر عهده سازمان جهاد کشاورزی بود، اما طبق تصمیم سران قوا، از اسفند ۱۴۰۱ این مسئولیت به سازمان حمایت از حقوق مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان واگذار شد و این سازمان نیز وظیفه نظارت را به اتاق‌های اصناف استان‌ها تفویض کرده است.
وی تأکید کرد: اگرچه مسئولیت نظارت بر نانوایی‌ها به اتاق اصناف محول شده، اما اداره کل غله و خدمات بازرگانی همچنان در مواردی که نیاز به بررسی دقیق‌تر باشد، در کنار این نهادها عمل خواهد کرد.
سرپرست اداره آرد و نان زنجان در پایان خاطرنشان کرد: استان زنجان در تأمین آرد مورد نیاز خود مشکلی ندارد و با اجرای سیاست‌های جدید، از جمله تخصیص هوشمند سهمیه، بهینه‌سازی توزیع آرد روستایی و نظارت دقیق‌تر بر عملکرد نانوایی‌ها، کیفیت و شفافیت در آن حوزه افزایش یافته است.
About the Author
